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旅游管理（五年专）人才培养方案
http://dafl.xmist.edu.cn/ 来源：本站编辑 日期：2019-09-12 22:06:48
旅游管理专业人才培养方案
一、专业名称与代码
专业名称：旅游管理（旅游电子商务方向）
专业代码：640101
二、专业定位
（一）职业面向
|
所属专业大类（代码）
|
所属专业类
（代码）
|
对应
行业
（代码）
|
主要职业类别
（代码）
|
主要岗位类别（或技术领域）
|
职业资格证书或技能等级证书（若有请举例）
|
|
72
|
640101
|
7291
|
L
|
旅游产品专员、旅游接待、旅游营销策划
|
导游人员资格证或Photoshop
|
（二）岗位描述
|
岗位名称
（工作项目）
|
工作任务
（职业活动）
|
职业能力要求
|
|
旅游产品专员
|
产品整合优化
|
调研分析行业数据、产品改进及更新
|
|
产品运营推广
|
产品方案撰写、市场软文推广
|
三、招生对象 初中生/退役士兵
四、学制与学历 五年 专科
五、培养目标与规格
（一）培养目标
本专业依据旅游行业发展需要，主要面向旅游企业（包括旅游互联网公司、旅行社、景区、会展中心、酒店及其他旅游信息企业）等单位旅游产品专员、旅游接待、旅游营销策划等岗位，培养具备良好的思想素质和职业道德，掌握旅游服务与管理、旅游信息处理、旅游产品设计、会展策划和营销等基本知识和技能，适应当前旅游市场用工需要，培养出具有综合实践能力和创新能力的高端技能型人才。
（二） 培养规格
1.素质目标
（1）政治素质：坚定的马列主义立场，爱党、爱国；
（2）思想素质：正确的人生观、价值观，高度的社会责任感，客观辩证的思想品质，健康高尚的情操意志；
（3）道德素质：诚实守信、谦虚谨慎、艰苦奋斗，知荣辱、知孝悌、知忠恕、知感恩；
（4）职业素质：积极进取，良好的职业习惯和服务意识：好思勤快：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤；
（5）文化素养：具备一定国学素养，有较高的文化品位；
（6）审美素质：知美丑、审美品位高尚；善于发现美、认识美和创造美；
（7）心理素质：乐观、自信、心态平和、宽容礼让、不怕挫折、能够自我认知和提升；
（8）身体素质：体质健康、适应高强度的市场户外业务工作、野外调研工作。
2.知识目标
（1）基础文化知识
（2）专业基础知识
旅游管理方向从旅游服务企业的特点出发研究旅游企业管理理论、方法及其应用，主要内容包括：旅游管理的基本理论、会展服务需求的特点与旅游服务的组合问题、旅游企业的跨文化管理；旅游服务文化与伦理；中外旅游管理比较，通过这些专业基础知识，为学生的职业基础技奠定基础。
（3）专业知识
旅游管理专业知识主要为：旅游掌握旅游管理学科的理论基础知识（旅游基础、旅游实务、旅游资源）、运用旅游管理理论分析和解决旅游行业常见的问题的；熟悉我国旅游业的方针、政策和法规、了解旅游业的发展动态，利用最新的行业资讯以及专业水平为社会服务。
3.能力目标
（1）通用能力目标
具备计算机应用能力、日常英语交流能力、口才基础能力、文笔能力；
（2）专业技术技能目标
具备职业生涯规划能力、与人沟通能力、解决问题能力、信息处理能力、旅游产品设计能力、旅游产品营销能力、会展策划组织能力。
六、人才培养模式
（一） 人才培养模式
（1）“工学结合，以赛促学“”人才培养模式。
（2）二元制
（二） 课程体系结构图
|
课程设置
|
|
计算机应用基础（一）
|
|
经济学基础
|
|
导游基础知识
|
|
|
|
计算机应用基础（二）
|
|
职业基础英语（一）
|
|
旅游法规
|
||
|
|
|
大学体育（一）
|
|
职业基础英语（二）
|
|
导游实务
|
|
|
|
|
大学体育（二）
|
|
旅游电子商务概论
|
|
摄影技巧及图片处理
|
|
|
|
职业生涯规划
|
|
中西餐服务技能
|
|
旅游产品设计
|
|
|
|
|
大学生心理健康教育（一）
|
|
商务礼仪
|
|
旅游心理
|
|
|
|
|
大学生心理健康教育（二）
|
|
英语听说（一）
|
|
消费者行为学
|
|
|
|
|
创新创业教育
|
|
英语听说（二）
|
|
企业管理
|
|
|
|
|
办公软件应用（高级）
|
|
旅游资源学
|
|
旅行社管理
|
|
|
|
|
|
|
旅游英语
|
|
跨文化交际
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
能力分析
|
|
职业基础能力及素养
|
|
旅游管理专业基础能力素养
|
|
旅游管理综合职业素质
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
典型任务分析
|
|
导游词撰写、旅游线路设计、旅游摄影
|
|||||
|
|
|||||||
|
|
|
|
 |
|
|
||
|
岗位分析
|
|
旅游产品专员、导游、计调、酒店服务员
|
主要岗位
|
||||
|
|
|
相关岗位
|
|||||
|
|
旅游及相关行业客户服务专员
|
||||||
（三）集中实践
|
实践教学环节
|
主要实训项目名称
|
学分
|
开设学期
|
学时
|
实训内容
|
实训场所
|
|
认识岗位
|
专业认知
|
0
|
1
|
4
|
专业性质就业前景
|
校内
|
|
专项实训（一）
|
导游词创作
|
4
|
3
|
96
|
撰写、讲解导游词
|
校内
|
|
专项实训（二）
|
旅游线路设计
|
2
|
4
|
48
|
线路设计流程、技巧
|
景区
|
|
专项实训（三）
|
校企合作项目开发实训
|
4
|
6
|
96
|
以企业任务为导向的实训
|
企业
|
|
综合实训 （含毕业设计）
|
计调
|
16
|
7
|
384
|
计调工作流程
|
校内
|
|
顶岗实习
|
旅游营销推广
|
18
|
8
|
432
|
旅游软文制作
|
校内
|
|
合计
|
|
44
|
|
1060
|
|
|
七、毕业规定
1.本专业学生应完成本方案规定的全部课程学习，总学分修满144学分，其中公共基础课38学分（含选修课6学分）、专业基础课36学分、专业课32学分（含拓展课X学分）、集中实践44学分，允许学生通过参加技能竞赛、高层次学历教育、对外交流学习、职业资格及技能考证、创新创业实践、第二课堂活动和在线课程等获得的成绩和学分按照《厦门软件职业技术学院课程学分替代管理办法》进行学分认定互换，但公共必修课、专业核心课、集中实践学分不可替代。
2.综合素质测评（德育素质测评）成绩：合格
3.课程证书要求：全国计算机等级考试（一级或二级）合格证书
4.职业技能等级证书要求：
旅游管理专业（电子商务方向）考取证书一览表
|
序号
|
证书名称
|
发证单位
|
等级
|
备注
|
|
1
|
导游人员资格证书
|
国家旅游局
|
初级
|
必考
(至少二选一)
|
|
2
|
Photoshop
|
人力资源和社会保障部
|
高级
|
|
|
3
|
领队证
|
国家旅游局
|
初级
|
选考
|
|
4
|
前厅服务员
|
人力资源和社会保障部
|
中级
|
|
|
5
|
餐厅服务员
|
人力资源和社会保障部
|
中级
|
|
|
6
|
客房服务员
|
人力资源和社会保障部
|
中级
|
|
|
7
|
人力资源管理师
|
人力资源和社会保障部
|
三级
|
|
|
8
|
会展策划师
|
人力资源和社会保障部
|
三级
|
八、教学计划进程与时间安排
1.各学期教学计划总体安排表
|
学年
|
学期
|
周数
|
周 数 分 配
|
|||||
|
军训、入学教育
|
课堂
教学
|
技能实训
|
顶岗实习
|
答疑
考试
|
毕业教育
|
|||
|
第一
学年
|
1
|
19
|
2
|
16
|
|
|
1
|
|
|
2
|
17
|
|
16
|
|
|
1
|
|
|
|
3
|
4
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
第二
学年
|
4
|
19
|
|
16
|
2
|
|
1
|
|
|
5
|
17
|
|
16
|
|
|
1
|
|
|
|
6
|
4
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
第三
学年
|
7
|
19
|
|
|
16
|
2
|
1
|
|
|
8
|
17
|
|
|
|
16
|
|
1
|
|
|
合 计
|
116
|
2
|
64
|
26
|
18
|
5
|
1
|
|
2.教学计划进程表
（一）公共基础课
|
课程 体系
|
课程 类别
|
序号
|
课程名称
|
课
程
类
型
|
学
分
|
总
学
时
|
学时分配
|
各学期周学时安排
|
考核
方式
|
|||||||||
|
理论
|
实践
|
第一学年
|
第二学年
|
第三学年
|
考试
|
考查
|
||||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|||||||||||
|
公共基础课
|
必修课●
|
1
|
思想道德修养与法律基础
|
B
|
3
|
48
|
42
|
6
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|
|
2
|
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
|
B
|
4
|
64
|
54
|
10
|
|
4
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|
||
|
3
|
形势与政策
|
A
|
1
|
32
|
32
|
|
讲座
|
讲座
|
|
讲座
|
讲座
|
|
|
|
|
√
|
||
|
4
|
计算机应用基础（一）
|
B
|
3
|
48
|
16
|
32
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
5
|
计算机应用基础（二）
|
B
|
1
|
16
|
|
16
|
|
1
|
|
|
|
|
|
|
考证
|
|||
|
6
|
大学体育（一）
|
B
|
2
|
32
|
2
|
30
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
7
|
大学体育（二）
|
B
|
2
|
32
|
2
|
30
|
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
8
|
职业生涯规划
|
B
|
1
|
16
|
14
|
2
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
9
|
就业指导
|
B
|
1
|
22
|
16
|
6
|
|
|
|
|
1
|
|
|
|
|
√
|
||
|
10
|
军事理论
|
A
|
2
|
36
|
36
|
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
11
|
军事技能
|
C
|
2
|
112
|
|
112
|
2W
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
12
|
大学生心理健康教育（一）
|
B
|
1
|
16
|
8
|
8
|
1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
13
|
大学生心理健康教育（二）
|
B
|
1
|
16
|
8
|
8
|
|
|
|
|
1
|
|
|
|
|
√
|
||
|
14
|
创新创业教育
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
2
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
“必修课”小计
|
|
26
|
522
|
246
|
276
|
12
|
7
|
0
|
2
|
2
|
0
|
0
|
0
|
|
√
|
|||
|
“选修课”小计 （要求第二课堂4学分）
|
A
|
6
|
72
|
72
|
0
|
2-6学期选课
|
|
√
|
||||||||||
|
“公共基础课”合计
|
|
32
|
594
|
318
|
276
|
16
|
11
|
0
|
2
|
2
|
0
|
0
|
0
|
|
|
|||
（二）专业基础课
|
课程 体系
|
课程 类别
|
序号
|
课程名称
|
课
程
类
型
|
学
分
|
总
学
时
|
学时分配
|
各学期周学时安排
|
考核
方式
|
|||||||||
|
理论
|
实践
|
第一学年
|
第二学年
|
第三学年
|
考试
|
考查
|
||||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|||||||||||
|
专业基础课
|
1
|
职业基础英语（一）
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|
|
|
2
|
职业基础英语(二)
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
4
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|
||
|
3
|
英语听说（一）
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
4
|
英语听说（二）
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
2
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
5
|
商务礼仪
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
2
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
6
|
市场营销实务
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
√
|
||
|
7
|
经济学基础
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
8
|
旅游电子商务概论
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
9
|
中西餐服务技能
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
10
|
旅游英语
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
11
|
旅游资源学
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
“专业基础课”合计
|
|
36
|
576
|
288
|
288
|
10
|
10
|
0
|
14
|
4
|
0
|
0
|
0
|
|
|
|||
（三）专业课
|
课程 体系
|
课程 类别
|
序号
|
课程名称
|
课
程
类
型
|
学
分
|
总
学
时
|
学时分配
|
各学期周学时安排
|
考核
方式
|
||||||||||
|
理论
|
实践
|
第一学年
|
第二学年
|
第三学年
|
考试
|
考查
|
|||||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
||||||||||||
|
专业课
|
核心课●
|
1
|
导游基础知识★
|
A
|
4
|
64
|
64
|
0
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|
|
|
2
|
导游实务★
|
C
|
4
|
64
|
0
|
64
|
|
4
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|
|||
|
3
|
旅游法规★
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
√
|
|
|||
|
4
|
旅游产品设计
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
5
|
摄影及图片处理
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
“核心课”小计
|
|
20
|
320
|
160
|
160
|
4
|
4
|
0
|
4
|
8
|
0
|
0
|
0
|
|
|
||||
|
拓展课
|
1
|
旅行社管理
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
2
|
旅游消费者行为学
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
3
|
旅游心理
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
|
|
4
|
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
4
|
企业管理
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
|
2
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
5
|
电子商务理论与实务
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
|
2
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
6
|
跨文化交际
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
|
2
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
7
|
客源国概况
|
B
|
4
|
64
|
32
|
32
|
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
8
|
旅游景区服务与管理
|
B
|
2
|
32
|
16
|
16
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
√
|
|||
|
“拓展课”小计 （至少选修X学分）
|
|
12
|
192
|
96
|
96
|
0
|
0
|
0
|
4
|
8
|
0
|
0
|
0
|
|
|
||||
|
“专业课”合计
|
|
32
|
512
|
256
|
256
|
4
|
4
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
（四）集中实践
|
课程 体系
|
课程 类别
|
序号
|
课程名称
|
课
程
类
型
|
学
分
|
总
学
时
|
学时分配
|
各学期周学时安排
|
考核
方式
|
|||||||||
|
理论
|
实践
|
第一学年
|
第二学年
|
第三学年
|
考试
|
考查
|
||||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|||||||||||
|
集 中
实
践
●
|
1
|
认识岗位
|
C
|
0
|
4
|
|
4
|
在入学教育中安排
|
|
|
||||||||
|
2
|
专项实训（一）
|
C
|
4
|
96
|
|
96
|
|
|
4W
|
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
3
|
专项实训（二）
|
C
|
2
|
48
|
|
48
|
|
|
|
2W
|
|
|
|
|
|
√
|
||
|
4
|
专项实训（三）
|
C
|
4
|
96
|
|
96
|
|
|
|
|
|
4W
|
|
|
|
√
|
||
|
5
|
综合实训（含毕业设计）
|
C
|
16
|
384
|
|
384
|
|
|
|
|
|
|
16W
|
|
|
√
|
||
|
6
|
顶岗实习
|
C
|
18
|
432
|
|
432
|
|
|
|
|
|
|
2W
|
16W
|
|
√
|
||
|
“集中实践”合计
|
|
44
|
1060
|
|
1060
|
0
|
0
|
24
|
24
|
0
|
24
|
24
|
24
|
|
|
|||
（五）各课程类别学分、学时、周课时结构表
|
课程类别
|
门数
|
学分
|
学时数
|
各学期周学时安排
|
各类课程占总学分比例（%）
|
各类课程占总学时比例（%）
|
||||||||||||
|
总学时
|
理论学时
|
实践学时
|
第一学年
|
第二学年
|
第三学年
|
|||||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|||||||||||
|
“公共必修课”小计
|
14
|
26
|
522
|
246
|
276
|
16
|
11
|
0
|
2
|
2
|
0
|
0
|
0
|
18.06%
|
19.04%
|
|||
|
“公共选修课”小计
|
3
|
6
|
72
|
72
|
0
|
0
|
2-6学期选课
|
0
|
4.23%
|
2.66%
|
||||||||
|
“专业基础课”小计
|
11
|
36
|
576
|
288
|
388
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25.00%
|
21.01%
|
|||
|
“专业核心课”小计
|
5
|
20
|
320
|
160
|
160
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13.89%
|
11.67%
|
|||
|
“专业拓展课”小计
|
4
|
12
|
192
|
96
|
96
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.33%
|
7.00%
|
|||
|
“集中实践”小计
|
6
|
44
|
1060
|
0
|
1060
|
0
|
0
|
24
|
24
|
0
|
24
|
24
|
24
|
30.56%
|
38.66%
|
|||
|
合计
|
|
144
|
2742
|
862
|
1880
|
26
|
21
|
24
|
52
|
22
|
24
|
24
|
24
|
100.00%
|
100.00%
|
|||
|
占总学时比例(%)
|
A类课程比例
|
B类课程理论部分比例
|
B类课程实践部分比例
|
C类课程比例
|
||||||||||||||
|
3.79%
|
27.64%
|
27.64%
|
29.91%
|
|||||||||||||||
|
合计（%）
|
31.44%
|
68.56%
|
||||||||||||||||
九、专业办学基本条件和教学建议
（一）专业教学团队
专业自创办以来，始终致力于专业教师团队的建设，教学团队基本已成雏形，团队成员13人，高级职称3人，中级职称3人， 来自企业兼职6人，研究生以上学历7人，具有双师素质的教师比例达85%。团队平均年龄为40岁，中青年（40岁以下）老师占80%。
团队教师教学水平较高，实践能力、教学能力较强,是一支具有可持续发展的教学梯队。
（一）专业带头人培养成效显著
彭礼明，副教授，旅游管理专业校内专业带头人。曾主持过旅游管理专业多个项目，具有丰富的教学经验与多年的企业管理经验。2014-2017年主持兴才学院厦门市重点专业酒店管理专业的建设工作；主持兴才学院经营性实训基地蜂巢咖啡厅的建设工作，主持兴才学院“畅途”旅游工作室的建设工作。
洪海樵 旅游管理专业校外专业带头人，厦门民间旅行社有限公司副总经理，厦门市首批高级导游员，厦门软件职业技术学院中华传统文化协会指导顾问。曾获得“福建中旅集团先进工作者”“厦门第三届导游形象大使”“厦门首届市民最喜欢导游员”称号，参与旅游局，旅游培训中心导游培训工作，同时作为编委参与《厦门导游词选编》等相关工作。
（二）专任骨干教师培养扎实推进
教研室共7名教专任教师，近年来，共75名教师攻读研究生硕博，3名副教授3名讲师，2人次参加各类培训（研修）班。2015年至今，专任骨干教师在国内外学术杂志上发表教改和学术论文20余篇；获得2018中青年教师教育科研项目1项，参加各类技能竞赛获得15奖项；指导学生职业技能竞赛取得省赛省赛一等奖1项、二三等奖10项、市赛区赛二三等奖4项的良好成绩。
（三） 专任教师
|
专任教师
|
姓名
|
职称
|
学历
|
|
彭礼明
|
副教授
|
硕士研究生
|
|
|
贺莹
|
副教授
|
博士研究生
|
|
|
段琼
|
助教
|
硕士研究生
|
|
|
赵明彦
|
讲师
|
硕士研究生
|
|
|
潘虹
|
讲师
|
硕士研究生
|
|
|
汤寒静
|
助教
|
硕士研究生
|
|
|
余伟静
|
助教
|
硕士研究生
|
（四）建立一支高水平的兼职教师队伍
专业重视兼职教师队伍建设，聘请洪海樵、林忠阳、吕良轩等6个来自企业一线的业务骨干担任实践教学教师，不断提高实践教学水平和质量。
|
姓名
|
职务
|
企业
|
行业背景
|
参与项目
|
|
洪海樵
|
副总经理
|
厦门民间旅行社
|
旅游管理
|
一课双师
|
|
林忠阳
|
金牌讲解员
|
集美嘉庚纪念馆
|
旅游管理
|
中华传统文化协会
|
|
邬雪峰
|
人力资源部经理
|
厦门老院子景区
|
旅游管理
|
一课双师
|
|
杨梦鸽
|
旅游部经理
|
厦门老院子景区
|
旅游管理
|
一课双师
|
|
吕良轩
|
总经理
|
福建会客文旅有限公司
|
旅游管理
|
一课双师
|
|
马无疆
|
人力资源部经理
|
厦门海景千禧酒店
|
酒店管理
|
福建省高职院校技能大赛
|
（二）教学设施
1．校内实训条件
本专业在校内建立了专业实训室3间，总面积250平方米，设备总值120万元。能满足180个工位。主要满足课程训练和顶岗实训前的综合训练的需要。
|
实训室（中心、基地）名称
|
规模
|
主要实训项目
|
主要设备装备
|
|
商贸实训室
|
130㎡
|
各类实训课程，例如导游基础知识、导游实务、旅游产品设计等
|
电脑、电脑桌、软件
|
|
形体实训室
|
80㎡
|
开展中西餐服务、商务礼仪等实训课程以及商务礼仪大赛。
|
音响设备、展示镜、桌子、练功杠
|
|
旅游实训室
|
50㎡
|
1、各类实操课程，例如商务礼仪、中西餐服务技能等
2、校企合作开发项目
|
中餐桌 西餐桌
中西餐摆台配套餐具
|
2.校外实训条件
|
实训基地名称
|
规模
|
主要实训项目
|
主要设施与条件
|
|
厦门老院子景区
|
4A级景区
|
旅游产品专员岗位认知、生产见习、生产实习、综合实训、顶岗实习
|
公司可为学生进行“一课双师”导游培训，岗位提供：讲解员、检票员等岗位，提供企业兼职教师进行实训指导。
|
|
厦门海景千禧酒店
|
五星级酒店
金砖会议国家元首接待酒店
|
酒店服务人员岗位认知、生产见习、生产实习、综合实训、顶岗实习
|
公司可为学生提供前厅、中西餐、客房、储备干部等岗位，提供企业兼职教师进行实训指导。
|
|
厦门观光国旅
|
知名旅行社
|
旅游产品专员岗位认知、生产见习、生产实习、综合实训、顶岗实习
|
公司可为学生提供计调、营销策划、导游等岗位，提供企业兼职教师进行实训指导。
|
|
福建会客文旅有限公司
|
知名旅行社
|
旅游产品专员岗位认知、生产见习、生产实习、综合实训、顶岗实习
|
公司可为学生提供计调、导游实习、文员等岗位，提供企业兼职教师进行实训指导。
|
|
厦门会议中心酒店
|
五星级酒店
金砖会议国家元首接待酒店
|
酒店服务人员岗位认知、生产见习、生产实习、综合实训、顶岗实习
|
公司可为学生提供前厅、中西餐、客房、储备干部等岗位，提供企业兼职教师进行实训指导。
|
（三）教材及图书、数字化（网络）资料等学习资源
在教材的选用上，本专业优先选用教育部推荐的高职高专规划教材；课程融通课程直接使用考证指定教材；鼓励专业教师与行业专家、技术骨干联合开发实训教材，将行业职业鉴定标准和新技术、新方法、新设备等相关知识融入教材；根据专业特点，配备与专业教学相关的图书资料、电子杂志等相关的学习辅助型资源，满足学生在线自主学习要求。结合专业发展的新趋势、人才市场需求的新变化、企事业用人单位的特定要求及时进行教学资源与教学素材的调整补充更新，以满足育人市场化的特定需求。
（四）教学方法、手段与教学组织形式建议
“以学生为中心”，根据学生特点，结合专业特点，激发学生学习兴趣，调动学生学习积极性；根据旅游管理专业专业特色，开设“以赛促学”等多种形式的“做中学、做中教” 教学模式。
（五）教学评价、考核建议
从专业技能、方法能力与社会能力或者从知识、技能、态度三方面寻找指标，要关注学习者的个体差异，评价主要采用过程性评价、结果性评价及其组合方式进行。
十、继续专业学习深造建议
本专业毕业生可以通过专升本、网络课程、自学考试等方式继续学习，通过考取旅游管理方面职业技能证书来提升，接受更高层次教育，其专业面向主要为旅游管理、运营管理等。
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