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开创先河，勇于挑战——旅游管理专业参加市技能大赛中西餐项目
http://dafl.xmist.edu.cn/ 来源：本站编辑 日期：2017-11-06 13:18:47
2017年11月4日星期六，由厦门市教育局主办的厦门市高等职业院校技能大赛中西餐摆台项目正式开赛。我系的旅游管理专业主要以旅游电子商务方向进行建设。学生历年参加省技能大赛导游（中英文）项目和厦门市“导游之星”比赛，并取得不俗成绩。此次为提高该专业学生的综合技能，我系由段琼与潘虹两位老师带领该专业学生第一次参加该项目。本届中餐赛程同往届一样分为宴会摆台、席间服务、互评、英语考核与中餐宴会主题设计，西餐赛程为宴会摆台与调酒斟酒服务与英语考核等几个比赛项目。
参赛选手们不懈努力的磨炼自己的技能，于今日站上了比赛场地。在比赛现场，参赛选手通过仪容仪表展示、情景应答、现场操作等方式向评委展示了自己的技能。每一个参赛选手举止优雅、操作熟练、应答自如，与往年相比，本届大赛的选手在综合实力、现场发挥、气质形象上有了极大的提升。
本次中西餐技能比赛，展现了各学校团队的专业技能、团队精神，相信对观看了此次比赛的学生有很大帮助和提高，同时，这也让学生们深深地意识到除了努力学习理论知识外，实践能力的重要性。
我校的参赛队伍首次参赛，由于各方面条件限制，仅训练4天，虽未取得名次，但参赛选手也取得了良好的成绩，并借由本次比赛汲取了许多的经验，相信我们下次将会更进一步，学有所成。
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